Арахис при сахарном диабете

0
2

Некогда экзотический арахис сегодня знаком всем. Родиной его является Перу, откуда он распространился в Африку, Азию и некоторые страны Южной Европы. Небольшой орех, относящийся к семейству бобовых, содержит витамины и минералы, которые положительно влияют на зрение, сердечно-сосудистую и другие системы человека. Однако в некоторых случаях его употребление стоит ограничить или исключить. Попробуем разобраться, всегда ли полезен арахис при диабете?

Краткая информация о диабете

Сахарный диабет – эндокринное заболевание, поражающее поджелудочную железу. Неправильное питание, наследственность, внутренние инфекции, нервное перенапряжение провоцируют нарушение функции бета-клеток, которые вырабатывают инсулин (гормон, регулирующий метаболические процессы). В результате этого в крови повышается количество глюкозы, что отражается на состоянии здоровья.

Различают несколько разновидностей сахарного диабета:

  • Диабет 1 типа. Эта разновидность заболевания возникает у молодых людей из-за разрушения клеток поджелудочной железы. Таких пациентов называют инсулинозависимыми. Они вынуждены делать гормонозамещающие инъекции всю жизнь.
  • Диабет 2 типа развивается чаще всего в зрелом и пожилом возрасте на фоне ожирения. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, но в недостаточном количестве.
  • Другие виды встречаются реже. Это гепатит беременных, нарушения работы поджелудочной железы из-за недостатка питания или аутоиммунных заболеваний.

Люди с сахарным диабетом должны придерживаться особого режима питания, ограничивая продукты с высоким гликемическим индексом.

Может ли навредить арахис диабетикам?

Арахис можно включать в рацион при сахарном диабете с некоторыми ограничениями.

В первую очередь это связано с его высокой калорийностью (более 500 ккал в 100 граммах). Именно поэтому больные должны съедать в день не более 50-60 граммов этих орехов.

Арахис при сахарном диабете

В арахисе содержится много полезных веществ, но диабетикам его нужно употреблять осторожно, так как продукт очень калориен

Во-вторых, земляной орех – очень аллергенный продукт, он способен вызвать тяжелые реакции, редко, но все же фиксируется анафилактический шок.

В-третьих, в арахисе содержится Омега-9 (эруковая кислота). Вещество долго выводится из крови человека, а при высокой концентрации вызывает нарушения работы сердца и печени, замедляет процесс развития репродуктивной системы у подростков.

Чем полезен арахис диабетикам?

Больным диабетом разрешено есть арахис. Его польза при данном типе заболевания обусловлена его низкоуглеводным составом. В 100 граммах продукта содержится:

  • 10 грамм углеводов;
  • 26 грамм белков;
  • 45 грамм жиров.

Оставшаяся часть состоит из пищевых волокон и воды. В орехе содержатся практически все витамины и минералы, множество аминокислот.

Арахис при сахарном диабете

Диабетикам важно следить, чтобы количество этого продукта не превышало 50 грамм в сутки

Ценность арахиса как продукта питания при сахарном диабете заключается в следующем:

  • укрепление иммунитета;
  • нормализация работы кишечника;
  • вывод из организма скопившихся токсинов;
  • улучшение регенерации клеток;
  • ускорение обмена веществ;
  • снижение артериального давления и нормализация работы сердца;
  • благотворное влияние на нервную систему.

Канадские ученые провели исследование, показавшее, что у инсулиннезависимых пациентов, употреблявших около 50 грамм арахиса в сутки, снизился уровень глюкозы и холестерина в крови.

В каком виде употреблять арахис?

Во всем мире принято есть арахис в жареном виде. Это не только улучшает вкусовые качества, но и повышает количество антиоксидантов в плодах. Людям, страдающим от диабета, рекомендуется употреблять орех сырым. Выбирать продукт следует тщательно. Он должен быть неочищенным и иметь приятный запах.

Больной диабетом, решивший дополнить свой рацион земляными орехами, должен делать это постепенно. Начать нужно с нескольких плодов. Если это не отразилось на самочувствии, постепенно увеличивать порцию. Кушать арахис можно в чистом виде (как перекус), или добавлять его в салаты или вторые блюда.

Земляной орех в умеренных количествах принесет пользу больным диабетом. Он ускоряет обменные процессы и снижает уровень сахара.

Еще можете почитать:

Можно ли кушать финики при сахарном диабете?

Видео по теме:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.